Ingredientes:
· 500 g de peito de frango picadinho (em cubinhos pequenos ou tiras p/ strogonoff)
· 2 colheres de sopa de margarina
· 200 g de batata picada descascada e picada em cubinhos (corresponde a 2 batatas médias ou 1 batata bem grande)
· 200 g de cebola picada (corresponde a 2 cebolas medias grande) – metade picada a grosso modo e outra de modo fino
· 200 g de cenoura descascada e picadas me meias rodelas (corresponde a 2 cenouras grandes)
· 1.5 litros de água
· 1 cubo de caldo de galinha (ou 1 pacotinho de caldo de galinha light)
· 1 colher de sobremesa de curry em pó
· 2 colheres de sopa de farinha de trigo
· 1 pitada de sal
· 8 colheres de sopa de shoyu
· 1 colher de sopa de molho Inglês
· 2 colheres de café de açúcar
Modo de fazer:
Numa caçarola ou panela funda coloque o frango e metade da cebola (picada de modo fino) e o shoyu, deixe descansar por +/- 10 minutos.
Depois acrescente a manteiga e fritem eles ate o frango começar a quebrar (despedaçar).
Dilua a farinha com parte da água e acrescente a panela e complete com o resto da água.
Acrescente o curry e o caldo de galinha.
Acrescente a 2ª metade da cebola e a cenoura.
Após de iniciar a fervura coloque a batata.
Cozinhar por +/- 15 minutos. Mexa um pouco cada 5 minutos.
Quando a batata estiver quase cozida, coloque a pitada de sal (se necessário).
Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e sirva com arroz branco.
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